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Les hago mención a todo lo anterior para así darles un consejo para disfrutar más de la comida. Al igual del porqué por ejemplo un urinal con una firma (la fuente) o una guitarra incendiada (de Jimmy Hendrix) es valorada por nuestra sociedad, la comida también tiene ese potencial de conseguir esa satisfacción en nuestra cabeza. La historia que podría tener un artista, un plato de comida también influencia en nuestro desarrollo como humanidad (hasta me atrevería decir que en ocasiones con más valor intrínseco pero que no se desarrolla por falta de conocimiento de parte nuestra).En esta ocasión les quiere dar a conocer sobre el maíz blanco gigante proveniente Del Valle sagrado del Cusco. Para comenzar, su producción se realiza a una altitud que fluctúa entre 2600 y 2950 msnm, en las provincias cusqueñas de Calca y Urubamba. Según fuente de INDECOPI, "hay temperaturas cercanas a los 25 grados centígrados, en las zonas de siembra, favoreciendo una mejor síntesis de almidones". Asimismo, la fuente menciona que el cultivo se realiza desde la época preincaica. Dicha práctica, hoy en día se mantiene dentro de los procesos que influyen en la producción y lo hacen único en su especie (genera que el Maíz Blanco Gigante del Cusco no sea transgénico). En lo respecta a sus valores nutricionales, el maíz gigante es generoso respecto al fósforo, hierro y calcio. De cada 100 gramos se obtiene 249mg, 3mg y 5mg respectivamente.